La Receta más efectiva de Galletas Chocochips

Bienvenidos a Felié Pastelería, tu destino en el valle de los Chillos en Quito si deliciosos postres es lo que estás buscando. Hoy compartimos contigo una de nuestras recetas ya clásicas y favoritas de  Galletas  Chocochips, que te dejará con una sonrisa en el rostro y con ganas de otra más. Nuestras galletas semiduras están llenas de trozos de chocolate semiamargo de alta calidad y una textura que se deshace en tu boca. Estas galletas son fáciles de preparar en casa con ingredientes simples y fáciles de conseguir. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas deliciosas galletas en unos pocos pasos simples.

INGREDIENTES

• 4/3 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• esencia de vainilla al gusto
• 3 tazas de harina pastelera (puedes adicionar ½ taza más si quieres galletas más suaves)
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de bicarbonato
• 1 taza de nueces 
• 340 gr de chocolate (puede ser chocolate semiamargo, chocolate con leche o chips)

PROCEDIMIENTO

1. Cremar la mantequilla con el azúcar, el huevo y la vainilla. 
2. Agregar la harina previamente mezclada con la sal y el bicarbonato. Se debe mezclar con las manos porque la mezcla va quedando muy seca.
3. Agregamos a esta masa las nueces troceadas y el chocolate, y de igual manera mezclamos con las manos hasta que la masa esté homogénea.
4. Con la mezcla resultante hacemos bolas de 60 gr y mandamos al horno a 165  °C por 12 minutos.

TIPS PASTELEROS

1. Para que el cremado sea mejor se recomienda dejar la mantequilla a temperatura ambiente.
2. Si quieres una textura de las galletas más suaves puedes adicionar ½ taza más de harina.
3. Las galletas se pueden hacer del tamaño que se desee, lo que variaría es el tiempo en el horno.

Si te animas a prepararlas, no te arrepentirás. Además, nos encantaría saber cómo te quedaron. Si quieres, puedes compartir tus fotos y comentarios con nosotros en los comentarios.

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